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卓创资讯大豆市场分析师王文深

【导语】2024年12月份猪价震荡下降，同时养殖集团为完成年度生猪出栏计划，多加快生猪出栏节奏，部分小于120公斤的生猪提前出栏，导致12月份生猪出栏计划完成率偏高。1月份生猪出栏计划环比虽下降，但因实际有效出栏天数偏少，日均生猪出栏仍环比增加。

12月生猪交易均重持续下降

据卓创资讯监测数据显示，全国生猪交易均重由2024年12月初的125.99公斤降至2025年1月初的124.11公斤，累计下降1.88公斤。12月临近年末，养殖集团为完成年度出栏计划逐渐加快生猪出栏节奏，同时养殖集团看空春节前后行情，多选择提前出栏部分生猪，以缓解春节前集中出栏的压力。

另一方面，随着养殖盈利下降，养殖端压栏增重情绪减弱，中小散户多选择在压栏高峰期集中出栏大体重生猪，导致进入12月中旬后，大体重生猪出栏占比减少，小体重生猪出栏占比提升。生猪交易均重下降，可出栏适重猪源增多，导致12月生猪出栏计划超额完成。

12月生猪出栏计划超额完成，1月出栏计划环比下降

12月养殖端降体重出栏，生猪出栏节奏加快，导致12月生猪出栏计划超额完成，据卓创资讯监测数据显示，样本养殖企业12月生猪出栏计划完成率达到105.97%，达到2024年2月份以来的最高水平。部分生猪提前至2024年12月出栏，导致2025年1月份样本企业生猪出栏计划环比下降9.65%。

虽然1月份生猪出栏计划环比下降9.65%，但考虑1月末受春节假期影响，养殖企业、屠宰企业均停工放假，1月份实际出栏时间有限。假设1月27日（腊月二十八）养殖企业放假停止出栏，1月份实际有效出栏天数为26天，而2024年12月实际有效出栏天数为31天，在对出栏计划量进行有效天数分配后，2025年1月份样本企业日均出栏计划环比增幅7.72%。考虑1月份实际有效出栏天数难以达到26天，且1月份至今盈利相对可观，养殖企业或有计划将春节假期期间或之的部分猪源提前至1月份出栏，进一步增加1月份日度生猪供应。

1月份生猪出栏计划完成率或较高

综上所述，在养殖端预期减弱及完成出栏计划的影响下，12月份样本企业生猪出栏计划超额完成，部分生猪提前出栏，导致12月下旬至今大体重生猪供应偏紧。随着春节假期临近，养殖端或继续加快出栏节奏，以规避节前集中出栏，同时在春节假期备货的提振下，后期屠宰企业采购需求逐步增加，或刺激养殖端出栏节奏加快，因此预计1月份生猪出栏计划完成率或仍较高。