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参考消息网1月3日报道 厄瓜多尔《宇宙报》网站2024年12月20日刊发文章,题为《2025年的四大营养学趋势》。文章摘编如下:
营养学的未来将非常令人兴奋,因为这些趋势将使人们更加注重健康饮食。
如同每年美容和时尚领域的新趋势一样,营养学的新趋势也将对我们的生活产生影响。2025年,有关营养学的大量新知将改变人们与食物的关系。
西班牙营养学家专家芭芭拉·穆纳尔分享了她在营养方面的宝贵预测。
注重长寿的营养饮食
穆纳尔提出的第一种趋势是以长寿和健康为目的的饮食。
日本冲绳和意大利撒丁岛的预期寿命都非常高,那里的人拥有超长寿命。受到这些世界著名“蓝区”的启发,穆纳尔认为,未来的营养将围绕优质蛋白、健康脂肪和各种蔬菜展开。
间歇性断食也将悄然融入这种生活方式,但不会成为一种核心策略,只是一种辅助手段,目的是帮助人们延长寿命。
与食物和解
穆纳尔说,人们是时候在饮食方面放过自己了。到了2025年,女性将开始优先考虑健康和保健,而不是强加的审美标准。
这将是心态上的重大转变,旨在促进食物和身体之间建立更加和谐的关系。
穆纳尔指出:“作为女性营养师,我知道我们还有很多工作要做。但在2025年,当我们开始改变生活方式时,女性将不再仅仅以追求身材外貌上的美为目标,而是将健康放在首位,这样才能提高生活质量。”
抗衰老营养素
抗衰老营养素将成为营养学中的明星之一。这些有助于消除衰老细胞的补充剂有望起到对抗衰老和炎症的作用。尽管几年前这种补充剂已经开始受到关注,但预计到2025年它们将在市场上获得更大的发展空间。
穆纳尔指出,细胞有一个分裂的极限,称为“海弗利克极限”。当细胞达到这个极限无法再次分裂时,它们就会变成衰老细胞,从而加剧人体的衰老、慢性炎症和患病风险。抗衰老补充剂的作用就是帮助我们消除这些衰老或老化的细胞。
功能性食品
营养学的下一个趋势将把食品的个性化提升到新的水平。
穆纳尔预测,专门针对女性荷尔蒙和新陈代谢需求而设计的食品会越来越多。
“我能想到的一个例子是,我们很快就会看到富含某种适应原的食品,比如人们熟悉的南非醉茄。它们将可以帮助我们调节皮质醇,改善情绪。”穆纳尔说。(编译/王萌)